Lẩu ếch hương đồng là một món ăn hấp dẫn, thú vị để cả nhà quây quần bên nhau trong những dịp cuối tuần. Thịt ếch mềm, đậm đà, ăn kèm các loại rau, củ cải... Cách làm ra sao nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 500 Gr

• Xương ống 300 Gr

• Rau mồng tơi 250 Gr

• Củ cải trắng 2 Củ

• Hạt tiêu 10 Gr (Xanh)

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ếch rửa thật sạch, róc bớt phần da, để ráo. Xếp hạt tiêu xanh lên xung quanh thịt ếch.

2

Rau mồng tơi nhặt, rửa thật sạch. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, cho cả 2 ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho xương ống rửa thật sạch vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.

2

Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê sa tế vào cho vừa ăn. Cho thịt ếch, hạt tiêu xanh, củ cải trắng vào, nấu cho thịt ếch chín hẳn.

3

Cuối cùng, cho rau mồng tơi vào, tắt lửa. Với món lẩu này, bạn có thể ăn cùng với bún hay cơm đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)